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Channel: 新潟の酒 越乃梅里、小黒酒造 |日本酒 sake of niigata
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越乃梅里 ひやおろし 越淡麗 純米吟醸 (新潟の日本酒)

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秋の風を感じたら思い出す、コクのある酒
越乃梅里 ひやおろし 越淡麗 純米吟醸  (新潟の日本酒)
koshino-bairi  hiyaoroshi  koshitanrei  junmaiginjou  :sake
日本酒 nihonnsyu

720ml 1,365円
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味わい
甘口             辛口
 
飲み口
淡麗             濃醇
 
香り
穏やか            ●   華やか
 
飲み方
雪冷え
5℃
花冷え
10℃
涼冷え
15℃
常温
20℃
日向燗
30℃
人肌燗
35℃
ぬる燗
40℃
上燗
45℃
熱燗
50℃
           
 
蔵人のこだわり

 「ひやおろし」とは、早春に搾った新酒が夏を越して熟成し、秋の冷涼な空気と酒の品温が同じ位になった頃が美味しいという、昔から伝わる、謂わば「大人の酒」です。ひと夏をかけて、丁度よい具合に熟成し、角が取れ、まろやかな味わいになります。旨みが乗り、円熟した風味が特徴です。
「吟醸ひやおろし」は、まろやかな味わいの中にもスッキリさがある辛口です。

成分規格
◇日本酒度/+2前後 ◇アルコール分/15
◇酸度/1,5 ◇アミノ酸度/1,2 
◇タイプ/火入酒
1.原材料 2.原料米名
1.米、米こうじ 2.麹米/越淡麗(55%) ・掛米/越淡麗(55%)
品質保持期間
常温で3カ月
特記事項

秋季限定販売  8月下旬~9月下旬

相性の良い料理

このクラスになると、味わいは深みを増す。

ワイングラスに注ぎ入れ、スモークサーモンやローストビーフに
ケッパーを添えてつまみたい。


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