秋の風を感じたら思い出す、コクのある酒
越乃梅里 ひやおろし 越淡麗 純米吟醸 (新潟の日本酒)
koshino-bairi hiyaoroshi koshitanrei junmaiginjou :sake
越乃梅里 ひやおろし 越淡麗 純米吟醸 (新潟の日本酒)
koshino-bairi hiyaoroshi koshitanrei junmaiginjou :sake
720ml 1,365円 |
味わい | ||||||||
甘口 | ● | 辛口 | ||||||
飲み口 | ||||||||
淡麗 | ● | 濃醇 | ||||||
香り | ||||||||
穏やか | ● | 華やか | ||||||
飲み方 | ||||||||
雪冷え 5℃ |
花冷え 10℃ |
涼冷え 15℃ |
常温 20℃ |
日向燗 30℃ |
人肌燗 35℃ |
ぬる燗 40℃ |
上燗 45℃ |
熱燗 50℃ |
△ | ◎ | ○ | ||||||
蔵人のこだわり | ||||||||
「ひやおろし」とは、早春に搾った新酒が夏を越して熟成し、秋の冷涼な空気と酒の品温が同じ位になった頃が美味しいという、昔から伝わる、謂わば「大人の酒」です。ひと夏をかけて、丁度よい具合に熟成し、角が取れ、まろやかな味わいになります。旨みが乗り、円熟した風味が特徴です。 |
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成分規格 | ||||||||
◇日本酒度/+2前後 ◇アルコール分/15 ◇酸度/1,5 ◇アミノ酸度/1,2 ◇タイプ/火入酒 |
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1.原材料 2.原料米名 | ||||||||
1.米、米こうじ 2.麹米/越淡麗(55%) ・掛米/越淡麗(55%) | ||||||||
品質保持期間 | ||||||||
常温で3カ月 | ||||||||
特記事項 | ||||||||
秋季限定販売 8月下旬~9月下旬 |
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相性の良い料理 | ||||||||
このクラスになると、味わいは深みを増す。 ワイングラスに注ぎ入れ、スモークサーモンやローストビーフに |